冷めてもふわふわ 豆腐ハンバーグ


サンルイスキッチンでは、ダイエット・美肌に必要な

基礎代謝を上げるためのレシピ

「代謝アップみそ汁」「食べるプロテイン」を中心に

タンパク質たっぷり+基礎代謝が上がるレシピをサンルイス専門栄養士の方に作っていただいています♡

毎日のお食事の参考にしてみてくださいね





女性におススメのタンパク質「お豆腐」を使ったレシピ♥

通常のハンバーグよりもダイエットにも、美肌にもそしてそしてバストアップにもおすすめのレシピですよ!!



【材料】

・合挽き 300g  ・絹豆腐 300g  ・玉ねぎ 中1/2

・パン粉 1カップ  ・卵 1個

・塩・コショウ 適量

《ソース》

・中濃ソース 大さじ2  ・ケチャップ 大さじ4

・酒 大さじ3  ・みりん 大さじ3

・バター 10〜15g (お好みでコクが出ます)





【つくり方】


1.玉ねぎはみじん切りにして炒めて冷ましておく。

2.ボールに絹豆腐を入れて泡立て器かスプーンで混ぜてぺースト状にする。(豆腐は水切り不要)

3.2にパン粉を入れ水分を吸わせておく

4.3に合挽き、卵、塩コショウを加え粘りが出るまでよく混ぜる。

5.4に玉ねぎを加えてタネの完成。



6.*火をつけない  

 フライパンに丸めたハンバーグを入れて火をつける。

 中火で表面を焼き、焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼き色がついたら、1/2カップの水を入れ蒸し焼きにる。

7.竹串をさして透明の汁が出たら焼き上がり。

《ソース》

1.先程のフライパンを軽く拭き取って、バター以外を弱火にかけ、軽く混ぜ煮詰めてから最後にバターを加えて出来上がり

~*~*~*~*~*~*~*~

🌸豆腐の水切りはパン粉が吸ってくれるので不要

🌸大きく焼けば、夕食のおかずに。小さく焼けばお弁当に

🌸ソースは、大根おろしの和風や照り焼きでも、アレンジ出来ます。

🌸沢山焼いて、冷凍もOK。お弁当のおかずにも使えて便利です



とっても簡単♥ぜひチャレンジしてみてね


~KUMI~



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